Glutamin je najzastupljenija aminokiselina u tijelu. Čini oko 20% svih aminokiselina uključenih u metaboličke procese, a intenzivni psihički ili fizički čimbenici mogu dovesti do stanja povećanih potreba, čak i većih u odnosu na prirodnu produkciju u organizmu. Glutamin prolazi kroz krvno-moždanu barijeru gdje se konvertira u glutaminsku kiselinu, osnovni izvor energije za rad mozga, psihičku budnost i poboljšanje pamćenja.

Najveće iskorištenje glutamina je u probavnom sustavu gdje ga stanice intestinalnog epitela koriste kao glavni energetski izvor za odvijanje metaboličkih procesa. Glutamin stoga potiče obnavljanje stanica intestinalnog epitela, kao i sluznice želuca, čime povoljno djeluje na cijeljenje ulkusa nastalih u probavnom sustavu.

Posebno je izražen učinak na povećanje snage i izdržljivosti kod sportaša, jer potiče sintezu proteina, smanjuje katabolizam, stimulira sintezu hormona rasta i akumulaciju glikogena u mišićima te pomaže u očuvanju integriteta imunološkog sustava i boljoj zaštiti organizma tijekom produženih psihičkih i fizičkih opterećenja.